Diner gastronomique à l’Hospice du Rioumajou

Par 13 juillet 2019 juillet 18th, 2019 Gastronomie, La douce, Nature/environnement
Hospice du Rioumajou

Tu cherches à lui faire vivre un moment dont elle se souviendra pendant des années. A raviver cette petite flamme qui pimente si délicieusement la vie quotidienne d’un couple. Plutôt que de lui promettre la lune, fais-lui la surprise de l’inviter à un diner gastronomique à l’Hospice du Rioumajou.

Une dizaine de kilomètres pour changer de monde

Je sais, a priori, la perspective de marcher une petite heure pour aller diner dans un refuge de montagne n’a rien d’emballant. Et pourtant. En te garant sur le parking de Frédancon, situé à une dizaine de kilomètres de Saint-Lary Soulan, tu l’auras déjà transporté dans un autre monde. Celui où la beauté de la nature te pique les yeux. Si c’est pas déjà une petite victoire du bonheur ça, je ne m’y connais pas.

Vue panoramique sur le fond de vallée

Si la montée vers l’Hospice du Rioumajou va vous prendre une petite heure, dis-toi que le chemin ne présente aucune difficulté. La première partie est ombragée et la seconde est illuminée par le fond de la vallée. Prends le temps d’abuser d’une pose romantique à la petite cascade. Un selfie s’impose. Puis nourris-toi des mots de celle qui t’accompagne lorsqu’elle va s’extasier sur la beauté du paysage. Si c’est pas le cas, commence sérieusement à penser à changer de femme. Là, arrive « THE MOMENT », « EL MOMENTO », le « TRUC DE OUF » quoi : la vue panoramique sur le fond de vallée. C’est là que tu vas savoir si tu vas pouvoir finir tes jours avec celle qui t’accompagne. Ok, j’exagère un peu. Mais pense au regard empli d’amour, de reconnaissance, voire de promesses, qu’elle va t’adresser pour lui avoir fait vivre cet instant.

Un menu « Made in Pyrénées »

Dès votre arrivée à l’Hospice, rappelle-lui opportunément que, depuis des siècles, des pèlerins ont foulé ce chemin en direction de Saint-Jacques de Compostelle. Un peu d’histoire ne fait jamais de mal. Ensuite, installez-vous sur la terrasse de « ce restaurant gastronomique situé à 1567 mètres d’altitude ». Tu vas peut-être trouver que j’en rajoute un peu mais je suis prêt à tenir le pari. En dégustant des produits du terroir, Stéphane et son équipe vont vous faire voyager à travers les Pyrénées. Pour mettre ta moitié en appétit, glisse-lui que le cuisinier se fait un point d’honneur de ne concocter que des mets composés de produits fabriqués dans la région. Alors, apprêtez-vous à vous régaler les papilles en version « Made in Pyrénées ».

Tu peux sérieusement envisager de faire ta demande en mariage

Pour le menu, perso, j’aurais tendance à te conseiller : «Oeuf mollet aux morilles et aux asperges vertes », « Agneau confit au jus corsé accompagné de carottes en textures » et  « Pomme pochée, caramel et noisettes ». Mais je comprendrais que tu te laisses tenter par la formule « Foie gras tonka cerises », « Truite d’Ôo nacrée, marinière accompagnée de son riz de Camargue et de poivrons » et « Panacotta estragon fraise ». Chaque plat étant agrémenté d’herbes aromatiques cultivées dans les petits jardins situés à proximité de l’Hospice. Quel que soit ton choix, n’oublie pas de profiter de la vue sur le port d’Ourdissetou. Enfin, si t’envisageais de la demander en mariage, c’est le moment. Pour ton information, je t’indique innocemment que l’Hospice peut en plus vous héberger pour la nuit … elle est pas belle la vie !

Les randonneurs sont aussi les bienvenus

Je rappelle aux célibataires, aux familles nombreuses et aux simples randonneurs que l’Hospice du Rioumajou est aussi ouvert à leur attention. De la mi-juin à la fin du mois de septembre entre 7h30 et 21h. Le plaisir de savourer une boisson fraîche après la montée est recommandé. Il est toutefois fortement conseillé de réserver pour le repas du midi et indispensable pour celui du soir. Différents menus vous sont proposés. Et si vous souhaitez y passer la nuit, n’oubliez pas de réserver l’un des 25 couchages. Une chambre est également réservée aux personnes à mobilité réduite. L’Hospice peut aussi accueillir des événements familiaux (mariage, baptême, communion, divorce … mais c’est plutôt rare), des groupes ou des équipes sportives. Et, nouveauté cet été, des concerts sont également programmés.

Renseignements et réservation

Ceux qui se priveraient du plaisir d’accéder à l’Hospice à pied, peuvent s’y rendre en voiture en sachant toutefois que la circulation est réglementée durant les mois de juillet et d’août. Pour de plus amples informations, vous pouvez consulter la page Facebook de l’Hospice, son compte Instagram, adresser un petit courriel à l’équipe (hospicedurioumajou@gmail.com) ou les contacter au 09 88 18 78 93. Vous pouvez également vous renseigner sur le site de l’Office de Tourisme de Saint-Lary Soulan:  www.saintlary.com

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