La myrtille est un fruit sauvage que l’on trouve en Bretagne, en Ardèche, dans les Alpes et les Pyrénées. Consommée depuis la préhistoire, cette baie bleue, également appelée « airelle noire »…
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En juillet 2020, Stéphanie et Christian ont repris l’exploitation de la chèvrerie de Gouaux. Située à la sortie de ce petit village de montagne des Hautes-Pyrénées, cette chèvrerie héberge quatre-vingt…
Mais pourquoi ? Pourquoi vouloir à tout prix renoncer à ce que la vie peut avoir de plus agréable sous prétexte que l’on vient de débuter une nouvelle année ? Pourquoi ces…
Du métier d’apiculteur, je ne connaissais que les difficultés auxquelles cette profession est confrontée avec la disparition progressive des abeilles, principalement causée par l’utilisation intensive de pesticides. En rencontrant Julien…
Tu cherches à lui faire vivre un moment dont elle se souviendra pendant des années. A raviver cette petite flamme qui pimente si délicieusement la vie quotidienne d’un couple. Plutôt…
Comment se relève-t’on de la destruction de son outil de travail et de la perte de son cheptel de brebis suite à une avalanche survenue en février 2015 ? Grâce à un formidable…
L’agneau est une viande qui l’on peut manger à différentes sauces : navarin, curry, daube, méchoui, à la menthe… Elle s’accorde à toutes vos envies ! Le chef Julien Bergua nous offre…
Le fromage de chèvre est un incontournable sur les plateaux de fromages. Frais, sec, en tomme, il y en a pour tous les goûts ! La ferme du Pitou (NDLR: devenue…
« Tournedos de bœuf lardé de porc noir de Bigorre, façon Rossini à l’oignon confit » Le Tournedos Rossini est un classique de la cuisine française. Cette pièce de bœuf saisie avec…
Vous aimez le miel ? Vous ne savez pas où trouver du miel artisanal ? Suivez moi je vous emmène à Aulon. C’est un petit village perché à flanc de l’Arbizon. Il…
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