Au marché de Saint-Lary

Le marché de Saint-Lary a lieu tous les samedis matin.

Pendant la saison hivernale il se tient sur le parking du… marché. Par la suite, il prend ses ailes sur le parking du téléphérique, plus vaste et en bordure du village, face au pic Lumière : on s’y sent presque en pleine nature, bercé par le bruit de la Neste d’Aure.

Comme lors de la plupart de mes séjours à Saint-Lary, je me suis évidemment rendu au marché retrouver cette ambiance chaleureuse où se mêlent les couleurs, les parfums et le brouhaha si caractéristiques.

Déambuler dans les allées du marché de Saint-Lary permet évidemment de trouver fruits et légumes frais chez les primeurs, hésiter à acheter telle ou telle paire de lunettes de soleil, de nouvelles jumelles pour la prochaine rando, ou des vêtements.

Mais l’intérêt principal est d’y rencontrer les producteurs locaux, découvrir leurs activités (viande, miel, fromages…), goûter leurs produits, et échanger : ces hommes et ces femmes, acteurs majeurs de la vie de la vallée, vous parleront avec passion de leur métier et de leur territoire.

Ces producteurs fermiers ont d’ailleurs créé une association, nommée « D’Aure en Louron à la découverte de nos fermes », qui regroupe une trentaine de membres. Ils distribuent un petit fascicule qui présente chacun d’eux et indique leurs coordonnées et chaque marché auxquels ils participent, ainsi que les horaires de visite de leurs exploitations.

Après les avoir rencontrés sur le marché de Saint-Lary et découvert leurs produits, vous aurez sans aucun doute envie d’aller visiter ces producteurs pour partager leur expérience.

Vous devriez découvrir prochainement quelques portraits de ces producteurs sur le blog.

Je vous laisse : je vais de ce pas déguster les produits frais et de qualité auxquels je n’ai pas pu résister !